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育てて楽しい♪珍野菜 紫アスパラガス 

紫アスパラガス.jpg sun紫アスパラガスsun


日本では、まだあまり認知度が高くない紫アスパラガスですが、南ヨーロッパでは一般的に流通している野菜なんですよwink

グリーンアスパラに比べて、糖度が1~2度高く甘みが強く、シャキシャキした食感が楽しめます。香りが強いのも特徴ですshine
なんとcoldsweats02生で根元から先端まで食べる事もできるのですlovely

栄養面では、ポリフェノール(アントシアニン)、ビタミンCがグリーンアスパラガスの10倍も含まれていますsign01ポリフェノールは体内の活性酸素を取り除く働きがあり、ガンや動脈硬化、心筋梗塞の予防にもピッタリhappy01

ナーセリーズには苗が入荷中heart
「幻」ともいわれる紫アスパラガスshine
ご自宅で育ててみませんか?

料理するときには紫の色素が抜けないように加熱のしすぎに注意してくださいねwink

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foot価格:380円(+税)

footサイズ:10.5cmポット

foot販売時期:4月~5月

 

 

□ 植物データPlantsDeta

bud 分類 : 宿根草

bud 植え込み時期 : 4月~5月  bud収穫時期 : 3~5月

bud 置き場所 ・ 植える場所 : 戸外の日当たりの良い場所

bud 水やり : 土の表面が乾いたらタップリ!

bud お手入れのコツ : 1度植えれば7~10年は植え替えなしで収穫できます。酸性の土壌を嫌うので植え付け時には必ず石灰を蒔きましょうwink 肥料は3月・6月・9月くらいに置き肥をあげてください。根がイッパイ張るのでできれば地植えがオススメ!鉢植えするなら、10号鉢以上に1株植えましょうhappy01

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